材料

豚ひき肉　300g
甜麺醤　大さじ3
酒　大さじ1
レタス　4枚
大葉　8枚
なす　1本
塩　小さじ2
きゅうり　1/2本分
ピーマン　2個分
トマト　1個分
りんご酢　大さじ1

作り方

• 準備
  きゅうり　千切り
  ピーマン　千切り
  トマト　スライス
  レタス　食べやすくちぎる
  ナス　スライスし食塩水で3分アク抜きし絞る
• 豚肉にお酒をかける
  酒は臭みを取りみずみずしくなる
• フライパンに油を引かずに豚ひき肉を入れ潰しながら炒める
• 火を止めて甜麺醤を入れ混ぜる
  味噌で代用可能
• 再び火をつけて香ばしくなったら火を止めて余熱で置く
• なすにりんご酢を入れてマリネする
• お好みでレタスにきゅうり、ピーマン、トマト、ひき肉、なすを包んでいただく

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• 10
• 2