材料

新じゃがいも　小6個（1個50g程度）
玉ねぎ　40g
すりおろしにんにく　少々
バター　20g
牛乳　120mL
生クリーム（35%）　25mL
塩（味付け用）　ふたつまみ
乾燥パセリ　適量

作り方

• 準備
  新じゃがいも　皮つきのままよく洗い、塩（分量外・適量）を加えた水に入れて30分茹でる。茹で上がったら熱いうちに皮をむき、半分に切る
• 玉ねぎとにんにくをすりおろす
• フライパンに玉ねぎ、にんにく、バターを入れてから火をつける
• 弱火で約3分炒め、玉ねぎの香りが変わったら、牛乳と生クリーム、じゃがいもを加える
• 火にかけたまま、じゃがいも2個分を潰す
• 塩で味を調えたら火からおろす
• グラタン皿に新じゃがいもを並べ、ソースをかける
• 200℃のオーブンで10分ほど焼き色が付くまで焼く
• 乾燥パセリを振る

• 5
• 10
• 1