材料

豚バラ肉（焼肉用）　150g
豆苗（トウミョウ）　1袋
パプリカ（赤）　1/2個（100g）
片栗粉　小さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
ラー油　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
水溶き片栗粉　適量
サラダ油　小さじ1

作り方

• 準備
  豆苗　根を落とし、長さを半分に切る
  パプリカ　繊維に逆らって3mm幅、5cm長さに切る
  豚バラ肉は1.5cm幅に切る
• 豚バラ肉に塩、こしょうして片栗粉をまぶす。
• 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒めてパプリカを加えて炒める
• しょうゆを加えて焦がすように炒め、砂糖を加えて炒める
• ラー油を加えて炒め、豆苗を加えてサッと炒め、水溶き片栗粉を入れて仕上げ、器に盛る。

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• 10
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