材料

豚バラ肉（薄切り）　200g
白菜キムチ　120g
玉ねぎ　50g
にら　50g
きくらげ　3g
サラダ油　小さじ1
ごま油　小さじ1

＜合わせ調味料＞
キムチの汁　大さじ2～3
砂糖　小さじ2
片栗粉　小さじ1
酒　小さじ1
しょうゆ　小さじ2
豆板醤（トウバンジャン）　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2

作り方

• 準備
  にら　5cm長さに切り、根元と葉先に分ける
  玉ねぎ　繊維に逆らって5mm幅に切る
  きくらげ　水につけて戻し、固い部分を取り除いて一口大に切る
  豚バラ肉　7cm幅に切る
  白菜キムチ　絞って、キムチの汁と白菜キムチに分ける
  ＜合わせ調味料＞　混ぜる
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める
• 玉ねぎ、にらの根元を加えて強火で炒める
• 白菜キムチ、きくらげを加えて炒める
• 合わせ調味料を加えて全体にからめ、にらの葉先を加えて炒め、ごま油を入れて仕上げて器に盛る

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• 10
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