材料

まぐろ（刺身用）　250g
しめじ　150g
ピーナッツ　10g
ベビーリーフ　適量
塩　適量
黒こしょう（粗びき）　適量
サラダ油　大さじ1

＜まぐろの下味用調味料＞
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
みりん　小さじ2

＜和風ソース用調味料＞
マヨネーズ　大さじ2
みそ　大さじ1と1/2
練りからし　小さじ1
酢　大さじ1/2

作り方

• 準備
  まぐろ　5mm厚さのそぎ切りにし、まぐろの下味を混ぜ、まぶして5分漬けておく
  しめじ　小房に分ける
  ピーナッツ　粗く砕く
  和風ソース　混ぜる
• フライパンにサラダ油を熱し、しめじを強火で炒める
• 塩、黒こしょうをふり、取り出す
• 器にまぐろの汁気を軽く取って並べる
• 和風ソースをかけ、ピーナッツを散らし、しめじ、ベビーリーフをのせる

• 5
• 10
• 1