材料

鶏もも肉　120g
卵　3個
水　大さじ3
ご飯　適量
塩　適量
こしょう　適量
サラダ油　適量
ドライパセリ　適量

＜ソース用調味料＞
トマトケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ1と1/2
めんつゆ（濃縮2倍）　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
水　100ml

作り方

• 準備
  ソースのトマトケチャップ・ウスターソース・めんつゆ・水・砂糖を合わせる
• 鶏肉は1～2cm角に切って、塩・こしょうをふる
• ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、水（大3）を加えて混ぜ合わせる。器にご飯を盛る
• フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱して卵を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせ、アルミホイルをかぶせて保温しておく
  卵は1人分ずつ焼く
• フライパンにサラダ油を足して熱し、鶏肉を中火で鶏肉炒めて表面がこんがりしたらソースを加える
  ソースの中で鶏肉に火を通しながら煮る
• 軽く火を通してとろみがつくまで煮る
• 卵の上に鶏肉とソースをタレごとかけ、ドライパセリをふる

• 5
• 10
• 1