なす 2本（180g） 鶏もも肉 100g 長ねぎ 1本 しいたけ 3枚 いりごま（白） 適量 青ねぎ 1本 塩 適量 サラダ油 適量
＜ごまみそ用調味料＞ 赤だし用みそ 30g 練りごま 大さじ1 砂糖 大さじ1 水 大さじ4 しょうゆ 小さじ1
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