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豚バラ肉　50g
白菜キムチ　80g
みりん　小さじ1
酒　小さじ1/2
コチュジャン　小さじ1/2
しょうが汁　少々
キムチの素　小さじ2
ゴマ油　少々
小粒納豆　1パック
塩　小さじ1/3
一味唐辛子　少々
しょう油　少々
ごはん　2合分
海苔　2枚
塩　適量

準備
小粒納豆に塩と一味唐辛子を入れて混ぜ、一晩置いてなじませる
寝かせた小粒納豆にしょう油を入れ、混ぜる
豚キムチを作る。豚バラ肉は3cmの長さに切り、みりん・酒・しょうが汁を入れて揉みこむようにして下味をつける。さらにコチュジャンも加えて揉みこむ
フライパンを中火で温め、豚バラ肉を入れて軽く焦げ目がつく程度に炒める
白菜キムチ（大きい芯は切っておく）を入れ、白菜キムチにも焦げ目がつくくらいまでしっかりと炒め、キムチの素を加えてさらに水分が飛ぶまで炒める
最後にゴマ油を入れて全体を混ぜたら豚キムチの完成
塩むすびの要領で中に豚キムチと小粒納豆を入れて握る
半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせる

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