大泉洋さんの刺身で作る『漬け茶漬け』

材料

カツオ(柵) 1/2本
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
ご飯 適量
ねぎ 適量
熱々のお茶または出汁 適量
きざみ海苔 適量

作り方
  1. 準備
     柵を切って1枚を3等分に切る
  2. 保存袋にを入れ、醤油・みりんで味付けする
  3. 空気を抜いて冷蔵庫で半日寝かせる
  4. 鰹をご飯にのせ、刻みネギをかける
  5. お茶(出汁)をかけて、刻み海苔を散らす