材料

豚バラ肉（薄切り）　250g
片栗粉　小さじ2
にんにく　1片
万能ねぎ　1束（100g）
ご飯　500g
塩　小さじ1/2
温泉卵　1個
いりごま（白）　適量
黒こしょう（粗びき）　適量
サラダ油　適量

＜合わせ調味料＞
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
豆板醤　小さじ1/4

作り方

1. 準備
   にんにく　薄切りに
   万能ねぎ　小口切りに
   豚バラ肉　3～4cm幅に切る
   合わせ調味料　材料を混ぜ合わせておく
2. フライパンにサラダ油（適量）をにんにくを入れる
3. 弱火でこんがりするまで焼く
4. ペーパータオルに取り出す
5. フライパンに万能ねぎを入れて中火で炒める
6. しんなりしたらご飯を加えて炒め合わせる
7. 塩をふって一旦取り出す
8. フライパンをふいてサラダ油（小1）を入れ、豚バラ肉を中火で炒める
9. 色が変わったら片栗粉をふり入れ、炒め合わせる
10. 合わせ調味料を加え、全体をからめて炒める
11. タレのついたフライパンに取り出したご飯を入れ広げる
12. その上に豚肉をのせて1分くらい中火にかける
13. 軽くおこげができたら火を止める
14. 温泉卵とにんにくをのせる
15. いりごまと黒こしょうをふりかけて完成

• 5
• 10
• 1