豆腐（絹） 1丁（340g） 釜揚げしらす 40g みじん切りしょうが 5g 高菜漬け 40g 万能ねぎ 3本 サラダ油 小さじ2
＜炒め調味料＞ 紹興酒 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 水 大さじ2 砂糖 小さじ1/3 酢 小さじ2 ごま油 小さじ1
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