材料
なす 1本（130g）
塩 適量
オリーブ油 小さじ1
食パン（10枚切り） 2枚
ベーコン（ハーフ） 2枚
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 30g
ベビーリーフ 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
なす 5mm幅の斜め切りにして水にさらし、水気をきる
- なすを耐熱容器に入れ、塩・オリーブ油をふってからませる
- ふんわりとラップをかけて2分間電子レンジで加熱（600W）
- 食パン2枚の片面にマヨネーズを塗る
- 食パンにピザ用チーズを少量をのせる
- なす・ベーコンをのせる
パンをカットする断面にまたぐように具材をのせる
- 残りのピザ用チーズをふり、もう1枚の食パンでギュッとはさむ
- フライパンにサラダ油（小1）を熱してパンを入れる
油を引くとパンがサクサクになる
- フライ返しでパンの端を押さえながら中火で焼く
- 裏返してサラダ油少量を足し、押さえて焼く
- 半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える