材料

牛もも肉（かたまり）　300g
水菜　50g
青じそ　5枚
塩　適量
黒こしょう（粗びき）　適量

＜玉ねぎソース用調味料＞
玉ねぎ　1/2個
砂糖　大さじ1と1/2
酢　大さじ3
しょうゆ　大さじ2と1/3
おろししょうが　小さじ1

作り方

1. 準備
   牛もも肉　常温に戻す
   玉ねぎ　粗みじん切りに
2. 牛もも肉の両面に塩・黒こしょうをふりかける
3. 熱した焼き網で中火で全体に焼き色をつける
4. 焼けた牛もも肉をアルミホイルで包み、5分間置いて休ませる
5. ボウルに＜玉ねぎソース用調味料＞を混ぜてソースを作る
6. 牛もも肉を5mm幅に切る
7. 3cm長さに切った水菜を器に敷いて牛肉を盛り付ける
8. 上から玉ねぎソースをかける
9. 5mm角に切った青じそを散らして完成

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