材料

鯛 (刺身用)　1柵 (180g)
青唐辛子 (生)　1本
玉ねぎ　20g
黄パプリカ　15g
白ワインビネガー　大さじ1
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量
オリーブ油　適量
砂糖　小さじ1/2

作り方

• 準備
  鯛　5mm厚さのそぎ切りにしてバットに並べる
  青唐辛子　みじん切りにする
  黄パプリカ　みじん切り
  玉ねぎ　みじん切りにしてボウルに加える
• 鯛を炙る
• バットを氷水に浸してしっかり冷やす
• 青唐辛子・黄パプリカ・玉ねぎ・砂糖・オリーブ油・白ワインビネガーを加える
• 炙り鯛を加える
• 全体をよく和える
• 冷蔵庫で冷やす
• 器にもりオリーブオイルをかける

• 5
• 10
• 1