栗 300g（正味） 砂糖 100g 塩 1つまみ 水 150mL
栗ジャム 80g ホイップクリーム 20g ラム酒 1〜2滴 どら焼きの皮 1個分 ホイップクリーム 適量 茹で栗（飾り用） 1個
＜ホイップクリーム用材料＞ 生クリーム 200mL 砂糖 大さじ4
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