材料

栗A　12個
栗B　100g（正味）
生クリーム（42%）　100g
三温糖　30g

作り方

1. 準備
   栗A・栗B　鬼皮・渋皮を剥く
2. 蒸し器に栗A・栗Bを入れ、中火で約40分蒸す
3. ミキサーに栗Bと生クリームを入れて撹拌する
4. ペーストを鍋に移し、弱火で2〜3分軽く煮る
5. グラタン皿にクリームをひき、栗Aを並べる
6. 三温糖を栗Aの上にのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く

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