材料

鶏もも肉　100g
さつまいも　100g
玉ねぎ　50g
しいたけ　30g
バター　10g
白ワイン　50ml
練りごま（白）　大さじ2
チキンブイヨン　100ml
水　100ml
ホワイトソース　200ml
牛乳　200ml
すりごま　小さじ1
塩　適量
黒こしょう　適量

作り方

• 準備
  さつまいも　7mm幅の半月切りにして水にさらし、ザルに上げる
  玉ねぎ・しいたけ　くし形に切る
  鶏もも肉　一口大に切って塩・黒こしょうをする
• フライパンにバターを入れて熱する
• 鶏もも肉を皮目から中火で薄く色づくまで焼く
• 玉ねぎ・しいたけを加えて炒める
• 白ワインを加えてアルコール分をとばす
• チキンブイヨン・水・さつまいも・塩を加える
• 煮立てたら蓋をして5分間煮る（中火）
• 別のボウルでホワイトソース・練りごま・牛乳を混ぜ、鍋に移して温める
• さつまいもに火が通ったら、ホワイトソースを加えて1分間ほど煮る
• 器に盛り付けてすりごま・黒こしょうをかけて完成

• 5
• 10
• 1