豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋

材料

豚スペアリブ 大4本
カブ 3個
舞茸 1パック (100g)
白菜 250g
分葱 1束

<肉団子>
豚ひき肉 250g
しいたけ 2~3個 (50g)
卵 1個
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
しょうが(すりおろし) 1片分
にんにく 6、7片
酒 50cc
水 1600cc

黒こしょう
ゆずこしょう 適量

作り方