鶏骨付きぶつ切り肉 500g
大根 5cm
しいたけ 6個
白菜 300g
油揚げ 1枚
おろししょうが 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
ゆずの皮 適量
七味唐辛子 適量
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/2
<かつおダシ>
かつお節 25g
水 12
<〆の材料>
ごはん 茶碗1杯強
塩またはポン酢 適量
ゆず、ねぎしょうが揚げ玉 各適量
溶き卵 1個分
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