材料

牛こま切れ肉　150g
タマネギ　150g
マッシュルーム水煮　小1缶(約80g)
トマトケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ2
しょうゆ　大さじ1/2
砂糖 小さじ2
小麦粉 大さじ1
塩　少々
水　缶汁と合わせて200cc
バター(有塩)　10g (お好みで+10g)
ご飯　適量

作り方

1. 準備
   作り方
   タマネギ　1cm弱の幅に繊維に沿って切る
2. 牛こま切れ肉に塩少々・砂糖・小麦粉を混ぜる
   小麦粉と砂糖はお肉をやわらかく保つ
3. フライパンを熱しバター（10g）を溶かし入れる
4. 牛肉を広げながら入れ 焼き付ける
5. タマネギに半分量のトマトケチャップを入れ肉の横で焼いていく
   あまり混ぜずに焼き付け焦げをつける
   ケチャップを入れると早く焦げやすくなる
6. 牛肉を焦がしながら返して火を通しタマネギも同様に炒める
7. 缶の汁と水・マッシュルームを入れ少し火を弱める
8. 残りのトマトケチャップを入れて全体を混ぜる
9. ウスターソース・しょうゆを入れ味付けをする
   ウスターソースの代用でとんかつソース・中濃ソースでもOK
10. 4分ほど煮込む
11. お好みでバターを入れる
12. タマネギがしんなりしてきたら盛り付ける

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