材料

白菜　200g
じゃがいも　150g
たら　200g
にんにく（みじん切り）　小さじ1/2
バージンオリーブ油　小さじ2
ブイヨン　400ml
塩　小さじ2/3
生クリーム　100ml
片栗粉　適量
こしょう　適量

作り方

1. 準備
   白菜　繊維に逆らって1cm幅、4cm長さに切る
   じゃがいも　3mm幅の半月切り
2. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱する
3. 泡が出てきたら弱火にして薄く色づくまで炒める
4. 白菜とじゃがいもを加え、しんなりするまで炒める
5. ブイヨンと塩を加える
6. 強火にして煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮る
7. 生クリームを加えてひと煮立ちさせる
8. たらに片栗粉をまぶす
9. たらをスープに加えて弱火で1分火を通す
10. 器に盛り付け、仕上げにこしょうをふる

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