材料

ソーセージ　3本
玉ねぎ　40g
マッシュルーム　3個
ご飯　300g
バージンオリーブ油　大さじ1
卵　4個
塩　適量
こしょう　適量
バター　10g

＜ご飯の味つけ用調味料＞
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
トマトケチャップ　大さじ3

作り方

1. 準備
   ソーセージ　縦半分に切って1cm幅に切る
   マッシュルーム　5mm角に切る
   玉ねぎ　1cm角に切る
2. フライパンにバージンオリーブ油を熱する
3. ソーセージを中火で炒める
4. 玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める
5. ご飯を加えて広げる
6. 塩・こしょうを加えて中火で炒める
7. トマトケチャップを加え、全体を炒め合わせる
8. 炒めたご飯を茶碗に1人分ずつ入れて少し押さえる
9. ひっくり返して器に盛り、形を整える
10. 卵を溶きほぐす
11. 塩・こしょうを加えて半量ずつに分ける
12. フライパンに1人分のバターを中火で熱する
13. 卵を加える
14. 外側が固まったらフライパンを回転させながらひだを作る
    箸の太い方を使う
15. 作った卵のひだを、ご飯の上に滑らせるようにのせる

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