材料

牡蠣　130g
春菊　2本
米粉　大さじ3
片栗粉　大さじ1
焼き海苔　大1枚
塩　小さじ1/4
水　大さじ3
米油　大さじ2
ごま油　小さじ1

作り方

• 牡蠣はボウルに入れ塩、片栗粉（各分量外）を加える
• 揉み込み流水でやさしく洗い水気を拭く
• 牡蠣は叩いて細かくする
• 春菊は茎が太ければ縦半分に切り1cm程度に刻む
• ボウルに春菊・牡蠣を汁ごと加える
• 焼き海苔はちぎって加え混ぜ合わせる
• 米粉・片栗粉・塩（小1/4）・水（大3）を加え混ぜ合わせる
• フライパンに米油（大2）を入れ中火で熱する
• 生地を伸ばしながら焼く
• 焼き目がついたら返して焼く
• 両面に焼き目がついたらフライパンの縁からごま油（小1）を加えて焼く
• 食べやすいサイズに切る

• 5
• 10
• 1