材料

板わかめ　10g
かぶ　1個
サラダチキン　1枚（120g）
貝割れ大根　1/4パック
柚子の皮（せん切り）　1/2個分
塩　少量
サラダ油　適量

＜合わせ酢＞
だし　300ml
酢　大さじ4　2/3
砂糖　大さじ1
薄口しょうゆ　大さじ2
柚子の果汁　小さじ2

作り方

• 準備
  かぶ　皮を厚めにむいて8等分のくし形に切る
  貝割れ大根　2cm長さに切る
• ボウルに合わせ酢を混ぜ合わせる
• フライパンにサラダ油少量を熱する
• かぶを入れて薄く塩をふる
• サラダチキンを加えて中火で焼く
• 焼き色がついたら適当な大きさにさく
• かぶと共に汁に漬ける
• フライパンをふいてサラダ油少量を入れる
• 板わかめをパリッとするまで両面をあぶる
• 板わかめは少量を残して汁に加える
• 貝割れ大根・柚子の皮を入れて混ぜ、器に盛る
• 残りの板わかめを散らして完成

• 5
• 10
• 1