材料

ししゃも　12尾
春巻きの皮　6枚
青じそ　12枚
梅干し　2個
しょうが　20g
レモン（くし切り）　2切れ
塩　適量
揚げ油　適量

＜のり用調味料＞
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

1. 準備
   春巻きの皮　半分に切る
   青じそ　縦半分に切る
   しょうが　せん切りにする
   梅干し　適当な大きさにちぎる
2. のり用の小麦粉と水を混ぜておく
3. 春巻きの皮に青じそ・梅干し・ししゃも・しょうがを置く
4. 皮の3辺にのりをつけて巻き、左右をしっかり押さえる
5. 160度の揚げ油に巻いた春巻きを入れ、時々動かしながら4～5分揚げる
6. 揚げた春巻きを器に盛り、塩とレモンを添える

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