材料

炊飯器で作るお餅
もち米　2合
水　360ml

＜みたらしのたれ用調味料＞
昆布だし　200ml
砂糖　130g
水あめ　10g
しょうゆ　大さじ2 1/3
片栗粉　大さじ2
水　大さじ2

＜ゴマ辣油たれ用調味料＞
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ2
酢　小さじ2
おろしにんにく　小さじ1/4
練りごま　大さじ2
ラー油　小さじ2

作り方

• 準備
  もち米　洗って、とぎ水を切る
• 洗ったもち米を炊飯器に入れ、分量の水で炊く
• 炊き上がったもち米をボウルに移す
• 麺棒を水で濡らして粘りが出るまでつく
• ＜みたらし＞
  鍋に昆布だし・砂糖・水あめを入れ沸かす
• 沸騰したらしょうゆを加え、一度沸騰させる
• 片栗粉と水を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜる
• ＜ゴマ辣油たれ＞
  しょうゆ・砂糖・酢・おろしにんにくを混ぜる
• 混ぜたものに練りごま・ラー油を加える
• 水で濡らした手でお餅を適当な大きさにちぎり丸める
• 器に盛り、みたらしのたれとゴマ辣油たれをかける

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• 10
• 1