材料

小松菜　200g
キャベツ　100g
豚バラ肉（薄切り）　180g
納豆　90g
しょうが　30g
青ねぎ　2本

＜調味料＞
赤だし用みそ　30g
水　大さじ4
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
塩　適量
サラダ油　大さじ1

作り方

1. 準備
   小松菜　4cm長さに切る
   キャベツ　5cm角に切る
   しょうが　2mm角・2cm長さに切る
   青ねぎ　5mm幅に切る
2. 豚バラ肉を2cm幅に切る
3. 赤だし用みそを分量の水で溶く
4. 砂糖・しょうゆを混ぜる
5. 熱湯に約1％の塩を入れる
6. キャベツ・小松菜の茎・葉の順にゆでる
7. ザルに取り出し、粗熱を取る
8. フライパンにサラダ油を熱する
9. しょうが・豚肉を中火で炒める
10. 納豆をよく混ぜてから加える
11. 調味料を加え混ぜる
12. 中火で焼くように炒め、香りが出たら青ねぎの半量を加え混ぜる
13. 器に具材を盛り、タレをかけて残りの青ねぎを散らして完成

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