材料

塩昆布　10g
ナンプラー　小さじ2
水　1カップ
小松菜　1束
塩　小さじ2強

作り方

• 準備
  小松菜　葉と茎に分けて切る
• バットに塩昆布、ナンプラー、水を入れて混ぜる
• 鍋に水（1ℓ程度）を入れ沸かし、塩を加える
• 小松菜の茎を入れて30秒茹で、葉も加え色が鮮やかになるまで茹でる
• ザルにあげ、流水をかけて冷ます
• 水気を絞り、ひと口大に切って再度水気を絞る
• バットの調味液に5分ほど浸し、器に盛り付けて完成

• 5
• 10
• 1