材料
白菜 ３〜４枚（約200g）
油揚げ １枚
ロースハム ３枚
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
削り節（4.5g） 1袋
作り方
- 準備
白菜 繊維を断つように横向きに2～3ミリ幅に細切りに
- 白菜をザルに入れ、水を入れたボウルに5分ほどさらす
- 油揚げを1センチ幅に切り、ロースハムは細切りにする
- フライパンに油揚げを入れて中火にかける
- 表面がカリッとして焼き色がつくまで炒める
- ロースハムを加えてさらに炒める
- 水からあげた白菜をサラダスピナーでよく水分を切る
サラダスピナーがない場合はキッチンペーパーで挟んで水気をよく切る
- 器に白菜を盛り付ける
- 白菜に炒めた油揚げとロースハムをのせる
- ポン酢とごま油を全体にかける
- 最後に削り節をのせて完成