材料

白菜　300g
わけぎ　1～2本
合い挽き肉　350g
ゴマ油　大さじ1
ニンニク　大さじ1
しょうが　大さじ1
豆板醤　小さじ1
甜麵醬　50g
しょう油　大さじ1/2
鶏がらスープ　100mL
水溶き片栗粉　大さじ1
山椒粉　適量

作り方

• 準備
  白菜　繊維に逆らって4cmの長さに切る
  わけぎ　4cmの長さに切る
  ニンニク　みじん切り
  しょうが　みじん切り
• フライパンにゴマ油と合い挽き肉を入れる
• 中火でよく炒める
• ニンニク・しょうが・豆板醤を入れ軽く炒める
• 甜麵醬・しょう油を加えてさらに炒める
• 白菜の芯の部分を加えて炒める
• 鶏がらスープと白菜の葉の部分・わけぎを加え炒める
• 水溶き片栗粉を混ぜながら加え炒める
• 皿に盛り、お好みで山椒粉をふる

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