材料

鳥ムネひき肉　300g
白ワイン　大さじ3
水　4カップ
カレー粉　大さじ2
トマトケチャップ　大さじ2
塩　大さじ1/2

エリンギ　300g　縦薄切り
レタス　1個　手でちぎる
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　大さじ1/2

作り方

• 準備
  エリンギ　縦薄切りに
  レタス　手でちぎり、芯は包丁でカット
• 鍋に鳥ムネひき肉と白ワインを入れて混ぜ、火にかける
• 混ぜながら鳥ムネひき肉の色が変わりポロポロになるまで加熱
• 水を加えて煮立つまでは強火
• 煮立ったら弱火で10分間煮る
  灰汁を丁寧に取る
• フライパンでカレー粉を炒り、香りを立たせる
• 鍋におろししょうが、おろしにんにく、トマトケチャップ、塩を入れる
• 炒ったカレー粉を加える
• 卓上に鍋を移し、エリンギとレタスを加えて煮立てながら食べる

• 5
• 10
• 1