かき 8個（200g） 塩 小さじ1/2 水 500ml 春巻きの皮 10枚 レモン（くし切り） 2切れ 片栗粉 大さじ3 揚げ油 適量
＜衣＞ 天ぷら粉 50g 水 80ml
＜かきの下味＞ 酒 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 こしょう 適量 おろしにんにく 小さじ1/2
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