材料

塩さば　2切れ
じゃがいも　2個（200g）
にんにく　1片
片栗粉　適量
オリーブ油　適量
塩　適量
ドライパセリ　適量
黒こしょう（粗びき）　適量

作り方

1. 準備
   じゃがいも　皮をむいて1cm厚さの輪切り
   にんにく　薄切り
2. じゃがいもを耐熱容器に入れ水をひたひたまで注ぐ
3. ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで6分加熱
4. 塩さばの水気をペーパータオルで取る
5. 加熱したじゃがいもをザルに上げペーパータオルで水気を取る
6. 塩さばとじゃがいもに片栗粉をまぶす
7. フライパンにオリーブ油（大2）とにんにくを入れ中火にかける
8. 塩さばを皮目から焼きにんにくが色づいたら取り出す
9. 皮目がこんがりしたら裏返し両面を焼く
10. オリーブ油を足してじゃがいもを両面焼く
11. 仕上げに塩をふる
12. 塩さばとじゃがいもを器に盛る
13. フライパンに残った焼き油をかける
14. ドライパセリと黒こしょうをふる

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