材料

豚バラ肉（薄切り）　100g
万能ねぎ　1本
オイスターソース　大さじ2
水　大さじ5
ご飯　適量
サラダ油　適量

＜卵液＞
卵　3個
水　大さじ3
塩　少量

作り方

1. 準備
   万能ねぎ　小口切り
   豚バラ肉　2cm幅に切る
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
3. 水と塩を加えて混ぜ合わせる
4. 器にご飯を盛る
5. フライパンにサラダ油（大1）を中火で熱する
6. 卵液の半量を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせる
7. もう一度、同様に作る
8. 同じフライパンにサラダ油を足して熱する
9. 豚肉を中火で炒める
10. 色が変わったらオイスターソースと水を加える
11. とろみがつくまで煮つめる
12. ご飯と卵の上に豚肉とたれをたっぷりとかけ、万能ねぎをふる

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