材料

ささみ　2本
大根　80g
サラダ水菜　50g
みょうが　1個
塩　適量
ごま油　小さじ2
サラダ油　適量

＜にんにくドレッシング用調味料＞
しょうゆ　大さじ1 1/2
砂糖　小さじ3/4
おろしにんにく　チューブの場合3cm
酢　小さじ1/4
レモン汁　大さじ1 1/2
サラダ油　大さじ1/2
ごま油　小さじ1

作り方

1. 準備
   大根　皮をむいて薄い短冊切りに
   サラダ水菜　3cm長さに切る
   みょうが　縦半分に切って細切り
2. 準備した野菜を水につけ、シャキッとさせる
3. ささみの筋を取り、切り開いて塩をふる
4. フライパンにサラダ油を熱し、ささみを両面焼く（中火）
5. 焼き上がったら取り出し、細かくほぐしてごま油をまぶす
6. にんにくドレッシングの調味料を混ぜる
7. サラダ油・ごま油を少しずつ加えながら混ぜる
8. 水につけた野菜をよく混ぜ、ザルに上げる
9. 水分をしっかり切り、器に盛る
10. 上にささみをのせ、にんにくドレッシングをかける

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