菜の花ペペロン焼き

材料

菜の花 1/4束 (50g)
オリーブ油 大さじ1
にんにく 1/2片
赤唐辛子 (小口切り) 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
水 大さじ1

作り方
  1. 準備
    にんにく 薄切り
    菜の花 根元を切り落として4cm長さに切る
  2. フライパンを熱してオリーブ油(大1)を引く
  3. にんにくを入れ中強火で炒める
  4. 赤唐辛子を加える
  5. 香りが出てきたら菜の花を茎、葉の順に加えて炒める
  6. 塩(ひとつまみ)を加える
  7. 水(大1)を加える
  8. 蓋をして20秒程加熱
  9. 器に盛る