材料

たい（刺身）　150g
いんげん　50g
玉ねぎ　30g
マッシュルーム　3個
ミニトマト　4個
ベビーリーフ　30g
バルサミコ酢　大さじ1
レモン汁　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
バージンオリーブ油　適量

作り方

1. 準備
   いんげん　ヘタを切り落とし半分に切る
   玉ねぎ　繊維に逆らって薄切りにする
   マッシュルーム　3mm幅に切る
   ミニトマト　横半分に切る
2. 鍋に湯を沸かし、塩を加えていんげんをゆでる
3. ゆでたいんげんを冷水に落とし、水分を取る
4. 玉ねぎを水につけ、辛みを抜く
5. ボウルにバルサミコ酢を入れる
6. 塩・こしょう・バージンオリーブ油（大2）を加えて混ぜる
7. 別のボウルにいんげん・マッシュルームを入れる
8. ミニトマト・玉ねぎ・調味料の半量を加えて和える
9. 器にたいを盛りつける
10. 塩・こしょう・レモン汁・バージンオリーブ油を適量かける
11. ベビーリーフをのせ、残りの調味料を全体にかける

• 5
• 10
• 1