材料

サワラ　2切れ
長ねぎ　60g
トウチ 小さじ1
にんにく　1片
しょうが　1片
酒　50cc
みりん　50cc
水　50cc
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1/2
みそ　大さじ1/2
砂糖　小さじ2
赤唐辛子 (小口切り)　小さじ 1
豆板醤　小さじ 1

作り方

1. 準備
   トウチ　刻む
   長ねぎ　みじん切りにする
2. 小鍋に酒・みりん・水・しょうゆ・砂糖を入れる
3. みそ・オイスターソース・豆板醤、赤唐辛子を加え混ぜ合わせる
4. みじん切りにしたにんにく、しょうがを加える
5. 煮汁を強火にかける
6. 沸いてきたらサワラ（2切れ）を加える
7. 煮汁をかけながら中火で5分程煮る
8. 煮汁が半分くらいになったら長ねぎを加えてサッと煮する
9. 器に盛る

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