材料

きくらげ (乾燥/水で戻す)　5g
鶏がらスープの素 (半練り)　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1/2
水　適量
卵　1個

作り方

1. 準備
   きくらげ　水気を切る・キッチンペーパーで水気を拭き取り、千切りにする
   卵　溶く
2. 小鍋に水（400cc）を入れ蓋をして強火にかける
3. 沸いたら酒（大1）鶏がらスープの素（小さじ1）を加える
4. 水溶き片栗粉（片栗粉、水：各大さじ1/2）を加えてとろみをつける
5. しょうゆ（小1）きくらげを加えてひと煮する
6. 溶き卵を菜箸等に伝わせながら細く回し入れ蓋をして火を止める

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