材料

ほうれん草　1束
鶏ひき肉　100g
酒　大さじ1
しょう油　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
ごはん　300g
卵　3個
長ネギ　1/2本
バター　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/3
昆布ダシ　小さじ1/3
塩　小さじ1/3
コショウ　少々
すりゴマ　小さじ1/3
しょう油　小さじ1/3

作り方

1. 準備
   ほうれん草を洗って水気をしっかり拭く
2. ほうれん草の根元を切り落とす
3. 茎は5mm、葉は細切りにする
4. 長ネギをみじん切りにする
5. 油なしのフライパンで鶏ひき肉を炒める（中火）
6. 酒・しょう油・オイスターソースで下味をつける
7. 水分がなくなるまで炒め、取り出す
8. フライパンにバターを入れて中火にかける
9. 卵を割り入れる
10. 白身が焼けてきたらごはんを加えて炒める
11. 火を止めて塩、コショウする
12. 鶏がらスープの素、昆布ダシを加える
13. 火をつけて炒め、ほうれん草の茎を加える
14. 鶏ひき肉、ほうれん草の葉を加えて炒める
15. 長ネギ、すりゴマを入れる
16. 仕上げにしょう油を加えて炒める

• 5
• 10
• 1