2017年9月19日（火）放送の【セブンルール【注文殺到…1カ月半待ちパン職人/脱サラし1人山奥で焼く絶品パン】】で紹介されたHIYORI BROT 塚本久美さんの情報･パンの通販方法をチェック。
この記事の目次
旅するパン屋 塚本久美さん
- 明治大学を卒業
- 2005年にリクルートに就職し3年後に退職
- 世田谷のシニフィアンシニフィエにてパン作り修行
- ドイツでパン修行
- 2016年にHIYORI BROT設立
- 東京から兵庫県丹波市に移住
- 「みりんと酒粕」「トマトときゅうり」などのパンを製作
塚本さんのブログ
Hiyori Brotのfacebook
塚本久美さんのセブンルール
- レシピは公開する
- 新月から満月になる20日間だけパンを焼く
- モヤモヤしたときは絵本を読む
- 生産者の懐に入る
- 師匠とは違う道をいく
- イベントで自分の人柄を知ってもらう
- 物々交換で人とつながる
塚本さんが修行したパン屋さん 三軒茶屋駅「シニフィアン シニフィエ 世田谷本店（Signifiant Signifie）」
- 塚本さんが修行したパン屋さん
Signifiant Signifie | シニフィアン シニフィエ |
今年も、10月8日（日）・9日（月・祝）に世田谷パン祭りが開催されます。7年目を迎える今年は「パンと世界」をテーマに、パンを食べて学んで知って、パンとの新しい出会いを通して様々な世界を知ることができるコンテンツを準備しているということです。当店は、今年も「パンマーケット」において、三宿ならではの「三食パン」を販売予定で…
| 住所 | 東京都世田谷区下馬2-43-11 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3422-0030 |
HIYORI BROTのホームページ
塚本さんのパンの通販方法
- 通販サイトから手に入れる事ができます。
ヒヨリブロートは、パン職人塚本久美が、その時の最高の素材を使って焼く、かならず深い満足を経験していただける、最高のパン屋。ヒヨリブロートのパンは、おまかせのセットにてのみ販売します。 ヒヨリブロートは、月のこよみでパンを焼きます。今日がパンを焼く日かど……
