2020年11月17日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんのレシピ情報をチェックしました。

材料

豚バラ肉の塊　500g
ビール（発泡酒でも可）　350cc
水　500cc
りんご　1個
醤油　50cc
氷砂糖　30g
サラダ油　大さじ1
生姜　薄切り3枚
ネギ　適量

作り方

• 豚バラ肉を2～3センチほどの大きさに切る
• 沸騰したお湯に入れて5分ほど下茹でする。
• フライパンにサラダ油をしひいて、氷砂糖を入れて溶けるまで炒め、キャラメルを作る
• 砂糖が溶けたら、肉を入れてキャラメルを絡め炒める。
• ビール・醤油・ネギ・生姜・りんごを加え・蓋をして45分ほど煮る。
• 強火で紹興酒・水とき片栗粉を入れて煮詰めれば出来上がり。