【ごはんジャパン 寒ブリの照り焼き】小林雄二シェフ『青華こばやし』のお店

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2022年1月22日(土)放送の【ごはんジャパン 寒ブリの照り焼き】で紹介される小林雄二シェフ『青華こばやし』のお店・情報をチェック。
ゲスト:勝村政信さん

寒ブリの照り焼き 曙橋駅「青華こばやし」


食べログ
  • 寒ブリの照り焼き
  • 番組では寒ブリの照り焼きを披露
  • 厚みは8センチ
  • 焼くだけで30〜40分ほどかかる
  • 特製ダレ

口コミ・予約

一休.comレストラン

青華 こばやし (セイカ コバヤシ) – 四谷三丁目/懐石・会席料理 [一休.comレストラン]

9年連続星獲得店の乙な空間で素材と器の美を愛でる至福のとき。四谷三丁目駅・曙橋駅より徒歩5分。荒木町の車力門通りの角にひっそりと暖簾を掲げる「青華 こばやし」は、店主小林 雄二氏が一人で営む割烹料理店。「ひとりでは、お客様を満足させられる人数に上限が有る。お客様に喜んでいただくことを優先したい。」との店主の思いから、当店は完全予約制で1日3組限定。供されるお料理を盛り付ける器は須田青華。年代物の器に一流の食材と料理人が手を加え、研ぎ澄まされた洗練の美味。静謐なカウンターで愛でる器と日本料理は、この店でしか楽しむことのできない愉悦といえる。青華 こばやしの予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都新宿区荒木町10-17 101
電話 03-6380-0978

[記事公開日]