【ヒルナンデス】笠原将弘シェフ『豚バラもやし豆乳鍋』のレシピ・作り方を紹介

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2021年2月1日放送のヒルナンデスで紹介された笠原将弘シェフ『豚バラもやし豆乳鍋』のレシピ・作り方情報。

笠原将弘シェフ『豚バラもやし豆乳鍋』のレシピ 

材料

豚バラスライス 300g
もやし 400g
長芋 300g
豆乳 300cc
水 800cc
黒胡椒 少々
塩 少々
昆布茶
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2

<シメ>
冷凍うどん 1玉
豆板醤 大さじ1
白すりごま 大さじ2

作り方
  • 鍋にもやし・豚バラを交互に入れる
  • 水・昆布茶を入れて火を付ける
  • 長芋をあらみじん切りに
    包丁で叩いたほうが水分が出ず旨みが逃げない
  • 豆乳を入れる
  • 長芋を入れ黒胡椒を振りひと煮立ちさせ、味を整えて完成
  • シメ
    残り汁にうどんを入れる
    豆板醤・白すりごまを入れ、坦々うどんにして食べる
  • 3
  • 5
  • 1

広尾駅「賛否両論(さんぴりょうろん)」


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