【ヒルナンデス】『3色ピーマンのそぼろ丼』嘉禅 簗田シェフのレシピ・作り方

画像はイメージです

2021年9月8日放送のヒルナンデスで紹介された嘉禅 簗田シェフの『3色ピーマンのそぼろ丼』情報。

3色ピーマンのそぼろ丼 

材料

ピーマン  1個
赤ピーマン 1個
黄ピーマン 1個
油 大さじ1
油(揚げる用)大さじ4
合挽き肉   100g
バター 10g
ニンニクみじん切り 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
焼肉のたれ 50ml
ブラックペッパー 適量
目玉焼き 1個
ご飯 200g

作り方
  • ピーマン・赤ピーマン・黄ピーマンを0.5cm角に、内側からカットする
  • フライパンにサラダ油(大さじ4)を強火で加熱し、ピーマンを5~6秒、火を通してザルにあげる
  • フライパンに油(大さじ1)を入れ、合びき肉をよく炒める
  • バター・ニンニクを投入し、混ざったらトマトケチャップ・焼き肉のタレを入れる
  • タレにピーマンを加え、10秒ほどさっと炒め、最後にブラックペッパーをふる
  • ご飯の上にそぼろを盛り付け、目玉焼きをのせ完成
  • 5
  • 20
  • 1

銀座駅「新広東菜 銀座 嘉禅(シンカントンサイギンザカゼン)」


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住所 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F
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