【ヒルナンデス】10分『ねばねば鍋』大友さんのレシピ・作り方を紹介『プロの座談会』

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2021年11月25日放送のヒルナンデスで紹介された10分鍋『ねばねば鍋』のレシピ・作り方情報。
和食の重鎮 野﨑洋光さん(分とく山 総料理長)/フードコーディネーター 大友育美さん/料理系動画クリエイター はるあんさん

10分鍋『ねばねば鍋』のレシピ 

材料

めかぶ 1パック(40g)
長芋 1/3本
油揚げ 2枚
かつお節 1パック(5g)
水 200ml
濃口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方
  • 準備
    油揚げ キッチンペーパーで少し油をとり、8当分に切る
    長芋 皮ごと直火にかざしヒゲをとり、袋に入れて叩いて潰す
  • 鍋に油揚げ・水・かつお節を入れ火にかける
  • 煮立ったら蓋をして弱火で2分煮る
  • みりん・しょうゆ・長芋・めかぶを入れ、さらに弱火で1分煮て完成
  • 2
  • 8
  • 1

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