【ヒルナンデス】『ふわとろ卵入り本格えびチリ』あみんさんのレシピ・作り方を紹介

画像はイメージです

2022年1月27日放送のヒルナンデス 『話題のレシピ 高いンデス 安いンデス』で紹介されたあみんさんの『ふわとろ卵入り本格えびチリ』レシピ・作り方情報。

あみんさんの『ふわとろ卵入り本格えびチリ』レシピ 

材料

エビ(中) 200g
卵 2個
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
おろししょうが(チューブ) 3cm
サラダ油 大さじ1
長ネギ 5cm

<合わせ調味料>
ケチャップ 大さじ3
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) 3cm
塩 少々
こしょう 少々
水 1/2カップ

作り方
  • エビの足・殻・尻尾をむいて背ワタを取り、酒と塩を揉み込んで水で洗い。水気を取り片栗粉をまぶす
  • フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、エビ・おろししょうがを入れて軽く色づくまで炒めて取り出す
  • <合わせ調味料>にみじん切りにした長ネギを加える
  • フライパンをふいて綺麗にし<合わせ調味料>を入れて煮詰める(中火
    ふつふつと煮詰まってとろみがついてくるまで
  • エビを戻し入れ、強火で煮からめる
  • 溶き卵を回し入れ全体的に混ぜ合わせたら、半熟になる前に火を止めて完成
  • 5
  • 20
  • 2

あみんのラクする!おいしい節約おかず

[記事公開日]