【ジョブチューン 】『たらことなめ茸の和風冷製パスタ』岸本拓也シェフ(クイントカント)のレシピ・お店を紹介

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2022年9月3日(土)放送の【ジョブチューン】で紹介される『たらことなめ茸の和風冷製パスタ』岸本拓也シェフ(クイントカント)のレシピ・お店情報をチェック。

たらことなめ茸の和風冷製パスタ

材料

塩 15g湯1ℓに対し
パスタ

たらこソース
ミニトマト

無塩バター 10g
オリーブオイル大さじ1
チューブにんにく小さじ1/2
めんつゆ 4倍濃縮 小さじ1
なめ茸 大さじ2
ゆずポン酢

作り方
  • パスタを表示時間+2分茹でて氷水でしめる
  • ソースはバターをレンジで温める
  • ボウルにバター・オリーブオイル・チューブにんにく・めんつゆ・なめ茸・ミニトマト・ゆずポン酢を入れて混ぜる
  • 5
  • 20
  • 1

渡辺橋駅「クイントカント(QUINTOCANTO)」


食べログ
  • ココアパウダー×パスタ
    猪肉のガルガネッリ

口コミ・予約

一休.comレストラン

クイントカント (QUINTOCANTO) – 渡辺橋/イタリア料理 [一休.comレストラン]

伝統を守りつつ革新的な当店ならではのイタリア料理を。南青山“IL TEATRINO DA SALONE”や横浜“SALONE 2007”などの人気イタリアンを手がけるサローネグループが関西初出店。イタリア料理のトラディショナーレ(伝統)とレジョナーレ(地域性)をふまえ再構築した“クチーナ・クレアティーヴァ”を、月替りで驚きのあるコースとイタリアの自然派ワインにてご提案致します。クイントカントの予約は一休.com レストラン。…

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Ristorante QUINTOCANTO

大阪・中之島のリストランテQUINTOCANTO(クイントカント)は、イタリア料理のトラディショナーレ(伝統)とレッジョーナーレ(地域性)を踏まえ再構築したクチーナ・クレアティーヴァをご提案します。…

住所 大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話 050-5570-551606-6479-1811

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