【れんこん餅】レシピ・作り方をチェック きょうの料理 栗原はるみの定番ごはんセレクション「中国風編」 2017年8月29日放送



2017年8月29日放送のきょうの料理 栗原はるみの定番ごはんセレクション「中国風編」で紹介された、れんこん餅のレシピ情報をまとめます。

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れんこん餅

材料

レンコン 1節(100g 皮を向いてアクをとる)
キクラゲ 3g(水につけて戻し、細く切る)
細ねぎ 30g(小口切りに切る)
白玉粉 100g
 少々
 
白ごま 適量
ごま油 適量

作り方

1、レンコンを擦る
2、ボウルに白玉粉・塩・①のレンコンを入れる(硬かったら水を少し入れて調節する)
3、②にお好みでキクラゲ もしくは 長ネギ を入れ、4等分に丸く、餅丸まんじゅうのように丸め、片面に白ゴマをつける
4、フライパンに弱火で 片面8分表面がカリッとするまで焼き、 ごま油をかける

詳しいテキスト 「2017年8月号」

[記事公開日]2017/08/29

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