井上こんさんが紹介
『井上こん』さんのホームページ
『井上こん』さんの著書
うどん手帖 (死ぬまでに一度は食べたい!!全国の名店50+α)
この記事の目次
井上こんさんのお店 「うどんスナック 松ト麦」
| 住所 | 〒154-0017 東京都世田谷区世田谷４丁目２−７ |
|---|---|
| 電話 | 電話番号を追加してください |
伊勢うどん 伊勢市駅「山口屋（やまぐちや）」
- 60分茹でる伊勢市の名物
三重県伊勢市の「山口屋」は昭和初期創業の伊勢うどん屋。時間をかけて茹で上げた柔らかな自家製太麺と、溜まり醤油をベースにしたタレがしっくりと調和した伊勢うどん。ごちゃ伊勢うどんはボリュームたっぷりで人気メニュー。そば、きしめんなどうどん以外のメニューも豊富に取り揃える。…
ホームページ
山口屋は昭和初期創業の伊勢うどん屋です。伊勢独特の濃いタレのうどん、そば、きしめんなど、うどん以外にもメニュー豊富に取り揃えています。…
| 住所 | 三重県伊勢市宮後1-1-18 |
|---|---|
| 電話 | 0596-28-3856 |
伊勢うどんのお取り寄せ
博多うどん 内幸町駅「本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店」
- 唇を濡らすしっとり感
- 博多うどんは福岡県産のチクゴイズミを使用
- 天草の岩のり
ホームページ
令和元年6月17日(月) 新橋・内幸町エリアにオープン。「はし田たい吉」は名店の味と技法を受け継ぐ本格派博多うどん店。福岡県糸島の小麦粉で毎日仕込む自家製麺。出汁は鹿児島県枕崎産の上質な鰹節と長崎県産のあごだしをブレンド。…
| 住所 | 東京都港区西新橋1-15-7 |
|---|---|
| 電話 | 03-6257-3009 |
ごぼう天うどん 渋谷駅「久留米うどん」
- 茹で時間17分
- さらに煮干し・鰹節で3分煮込み茹でる
| 住所 | 東京都渋谷区東1-3-5 モアエクセレンス 1F |
|---|---|
| 電話 | 090-3901-0963 |
かき揚げぶっかけうどん 新中野駅「讃岐のおうどん 花は咲く」
- 2013年オープン
- 讃岐うどんのお店で弾力のある柔らかいうどんが食べられる
- 48時間寝かせて熟成
- かき揚げは人参・さつまいも・かぼちゃ・インゲン
中野で行列が絶えないうどんの名店「花は咲く」。四種類の国産小麦をブレンドした自家製麺は細麺ながらつやつやでもっちり。また、出汁はいりこを中心に厳選した五種類の素材を合わせて仕上げています。「かけうどん（550円）」はこだわりの麺と出汁の相性をしっかりと感じられる一杯です。他にも名物のカレーうどんから珍しいコース料理や一品料理、期間限定のメニューまでバラエティ豊か。「料理は見た目も重要」という店主の言葉通りの華やかで美しい盛り付けと体に優しい素材選びで老若男女問わず愛されるお店です。ぜひこだわりの味をご賞味ください。…
| 住所 | 東京都中野区中央4-6-12 新中野マンション 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6454-1546 |
カルボナーラ釜玉うどん 旗の台駅「釜玉うどん 功刀屋」
- 2017年オープンの専門店
- 圧力鍋で茹でたうどん
- お餅のようなモッチリ新食感
ホームページ
功刀屋（くぬぎや）は、かま玉うどん専門店です。 かま玉うどんに合う麺を小麦粉から開発しました。最高の麺を、毎日契約農家から仕入れる新鮮な地卵と、独自ブレンドした醤油で、ご賞味ください。…
| 住所 | 東京都品川区旗の台2-7-4 |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
